Julgodis del 5

Klenäter kavlas ca 2 mm tunna. Blir ca 30 st

Äggulor 165 gr
Socker 85 gr
Smältsmör 85 gr
Citronsaft 2 gr
Mjöl 340 gr
Cognac 25 gr
Bakpulver 5 gr

Blanda allt försiktigt till en deg, och låt den vila några timmar.

Kavla ut degen tunt så här. Skär remsor snett i degen så här.

Sen skär man degen så här tvärsöver.

Sen ett litet snitt i mitten på klenäten.

Sen ska man vika in ena kanten i hållet som på bilden. Det innebär att Klenäten blir lite skruvad. Vi fryser våra klenäter, sen plockar vi fram och friterar när vi behöver dom.

Frittera dom på 180 grader i några sekunder.

Rulla i kanel och socker.

Servera och ät.