Mandelparfait med äpple
februari 5th, 2012
Ny dessert Mandelparfait med karamelliserade äpplen, dinkelpuffar, sås med äppelcidervinäger. Mandelkräm, äppelchips och äppelflarn med feuille de brick
Om Mig
Daniel Roos heter jag, konditor till yrket och driver min egna konsultverksamhet Pastry design.
Mellan 2009 och 2012 var jag medlem i svenska kocklandslaget och vi tog oss bland annat till guld i Culinary Olympics 2012.
Vill ni komma i kontakt med mig så är ni välkomna att maila mig på daniel@pastrydesign.se
Twitter
InstagramMina Arbetsplatser
- Operakällaren
- Clarion Hotel
- Berns Salonger
- Gourmandise
- Resturang J
- Wienerkonditoriet
Mina Länkar
Arkiv
- januari 2016
- juni 2015
- maj 2015
- mars 2015
- januari 2015
- december 2014
- juli 2014
- maj 2014
- mars 2014
- februari 2014
- januari 2014
- oktober 2013
- augusti 2013
- juli 2013
- juni 2013
- mars 2013
- februari 2013
- januari 2013
- december 2012
- november 2012
- oktober 2012
- augusti 2012
- juli 2012
- juni 2012
- maj 2012
- april 2012
- mars 2012
- februari 2012
- januari 2012
- december 2011
- november 2011
- oktober 2011
- september 2011
- augusti 2011
- juli 2011
- juni 2011
- maj 2011
- april 2011
- mars 2011
- februari 2011
- januari 2011
- december 2010
- november 2010
- oktober 2010
- september 2010
- augusti 2010
- juli 2010
- juni 2010
- maj 2010
- april 2010
- mars 2010
- februari 2010
- januari 2010
- december 2009
- november 2009
- oktober 2009
- september 2009
- augusti 2009
- juli 2009
- juni 2009
- maj 2009
- april 2009
- mars 2009
- februari 2009
- januari 2009
- december 2008
- november 2008
- oktober 2008
- september 2008
- augusti 2008
- juli 2008
- juni 2008
- maj 2008
- april 2008
- mars 2008
- februari 2008
- januari 2008
