Fredagsdesserten v.8

februari 21st, 2011

Många har mailat och tjatat så nu gör fredagsdesserten tillfällig comeback  och det på en måndag 🙂

Äppelmousse ca 6 potioner

Äppelpuré eller äppeljuice  125 gr

Äggvita 60 gr

Socker 120 gr

Vatten 20 gr

Gelatinblad 2,5 st

Grädde 200 gr

Börja med att blötlägga gelatinbladen i kallt vatten. Koka socker med vattnet till 121 grader. När sockret når 115 grader så börjar man vispa äggvitan, häll sedan i sockerlösningen i äggvita och vispa den fluffig och tills den blir kall. Det här kallas för en italienskmaräng. Koka äppelpurén och ha i gelantinbladen. Kyl ner smeten så den blir kall, blanda den sedan med marängen och avsluta med att vända i grädden  som då ska vara lättvispad.

Man kan kombinera det här hur man vill jag hade en kanelpannacotta till och färska hallon. Man kan spritsa upp moussen i glas eller i valfriform lycka till!

Bilden är tagen av Per-Erik Berglund

8 Responses to Fredagsdesserten v.8

    Fatal error: Uncaught TypeError: call_user_func(): Argument #1 ($callback) must be a valid callback, function "twentyten_comment" not found or invalid function name in /customers/2/d/2/pastrydesign.se/httpd.www/wp-includes/class-walker-comment.php:184 Stack trace: #0 /customers/2/d/2/pastrydesign.se/httpd.www/wp-includes/class-wp-walker.php(147): Walker_Comment->start_el('', Object(WP_Comment), 1, Array) #1 /customers/2/d/2/pastrydesign.se/httpd.www/wp-includes/class-walker-comment.php(139): Walker->display_element(Object(WP_Comment), Array, 1, 0, Array, '') #2 /customers/2/d/2/pastrydesign.se/httpd.www/wp-includes/class-wp-walker.php(335): Walker_Comment->display_element(Object(WP_Comment), Array, 1, 0, Array, '') #3 /customers/2/d/2/pastrydesign.se/httpd.www/wp-includes/comment-template.php(2346): Walker->paged_walk(Array, -1, 0, 0, Array) #4 /customers/2/d/2/pastrydesign.se/httpd.www/wp-content/themes/pastrydesign/comments.php(54): wp_list_comments(Array) #5 /customers/2/d/2/pastrydesign.se/httpd.www/wp-includes/comment-template.php(1591): require('/customers/2/d/...') #6 /customers/2/d/2/pastrydesign.se/httpd.www/wp-content/themes/pastrydesign/single.php(51): comments_template() #7 /customers/2/d/2/pastrydesign.se/httpd.www/wp-includes/template-loader.php(106): include('/customers/2/d/...') #8 /customers/2/d/2/pastrydesign.se/httpd.www/wp-blog-header.php(19): require_once('/customers/2/d/...') #9 /customers/2/d/2/pastrydesign.se/httpd.www/index.php(17): require('/customers/2/d/...') #10 {main} thrown in /customers/2/d/2/pastrydesign.se/httpd.www/wp-includes/class-walker-comment.php on line 184 WordPress – Fel

    Det har uppstått ett kritiskt fel på webbplatsen.

    Läs mer om felsökning i WordPress.