My Table Fifth Edition

mars 23rd, 2014

Pre Dessert Chocolate and fudge

Pre Dessert Choklad och kola

Dessert 1 Lemon Bavaroise, dill powder, lemon meringue and smetana sorbet.

Dessert 1 Citronbavaroise med dill pulver citronmaräng och smetanasorbet

 Dessert 2 Fried rice papper, cinnamon chibust, shiso fluid gel, cinnamon sponge and shiso sorbet.

Dessert 2 Friterat rispapper med kanelchibust, shishokräm, plommonkärnspulver och sorbet på shiso.

Dessert 3 Smoked vanilla bavaroise with minth sponge, walnut powder and sorbet with pear,walnuts and vanilla.

Dessert 3 Rökt vaniljbavaorise med myntasponge,kräm på päron och mynta samt sorbet på päron, vanilj och valnötter.

Sanna explaining next pre dessert  Rhubarb soda

Sanna förklara näst Pre dessert rabarberläsk

 Dessert 4 black currant mousse sour cream pannacotta dried black currant and lemon cake.

Dessert 4 Svartvinbärsmousse med gräddefilspannacotta, torkade svartvinbärsrör och citronkaka.

 Dessert 5 Hazelnut mousse with salt caramel ice cream and pomelo caviar.

Dessert 5 Hasselnötsmousse med salt karamellglass och pomelokaviar.

 A small selection of mignardise :)

Slutligen lite Mignardiser.

Allt Om Mat Baka Special

mars 11th, 2014

Hej Vänner det var väldigt länge sen jag uppdaterade bloggen tyvärr. Allt går framåt med K-Märkt och vi räknar med att öppna i sommar. I förra veckan satt vi och ritade på tårtlådor och påsar till min Pastry Shop ”Pastry Design” Jag blir glad av tanken på att folk kommer kunna köpa mina bakverk och sitta där och fika i framtiden. Jag hoppas ni kommer och hälsar på när vi öppnar :)

I nya numret av Allt Om Mat Baka Special har jag tolkat tre nya modehus, denna gång blev det Burberry, Missoni och Gucci. Bilderna är tagna av den trevliga och begåvade fotografen Magnus Skoglöf. På första bilden är det en Burberrytårta.

På Bild två ser vi en Missonibakelse.

Sist men inte minst Guccibakelser.